食品安全、認證與合規

FSSC 22000 / HACCP 體系

我們協助客戶建立並優化符合國際食品安全系統的生物與化學危害控制流程。從原料進場到成品出庫，每一個環節都經過嚴密的風險評估。

• 生物危害控制 (Biological Hazard Control)

  針對李斯特菌、沙門氏菌等致病菌的關鍵控制點 (CCP) 設定與自動化監測。

• 化學危害控制 (Chemical Hazard Control)

  嚴格監控丙烯醯胺 (Acrylamide) 生成、重金屬殘留與非法添加物篩選。

• 過敏原控制標準 (Allergen Management)

  關於堅果、麩質、乳製品交叉污染的生產線物理隔離規範與清洗驗證 (Cleaning Validation)。